Tiramisu minceur express

Pour 2 verrines

Un yaourt végétal au soja

1 œuf

4 boudoirs

Quelques gouttes d'arôme de vanille liquide

2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré

1 cuillère à soupe de sucre blanc ou de coco

1 cuillère à café de café soluble

50 ml d'eau

Faire chauffer l'eau et y diluer le café. Laisser refroidir.

Séparer le blanc du jaune. Monter le blanc en neige ferme. Fouetter le jaune avec le sucre, le yaourt et l'arôme de vanille. Intégrer le blanc en neige délicatement à la Maryse.

Couper les boudoirs en deux. Passer rapidement deux morceaux dans le café refroidi juste de quoi les imbiber et déposer au fond de la verrine. Recouvrir de la préparation au yaourt puis saupoudrer d'1/2 cuillère de cacao en poudre. Renouveler l'opération en déposant de nouveau deux morceaux de boudoirs puis en les recouvrant de crème. Terminer en saupoudrant avec 1/2 cuillère de cacao.

Mettre au frais plusieurs heures avant de déguster.