350 gr farine
250 gr cassonade
250 gr beurre
1 œuf
3 gr cannelle
3 gr 4 épices
5 gr levure
5 gr sel
Mélanger la cassonade, la cannelle et le mélange 4 épices. Ajouter le beurre très mou et bien mélanger. Ajouter l'oeuf et mélanger. Ajouter la farine tamisée, la levure et le sel. Bien mélanger.
Laisser la pâte au réfrigérateur 2 heures.
Étaler la pâte en plusieurs fois que rouleau entre 2 feuilles de cuisson.
Découper de petits rectangles et décorer.
Cuire 10 minutes à 180° sur une feuille de papier cuisson et laisser refroidir avant de les enlever de la plaque.
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