Pour 6 gros biscuits
1 yaourt lait de coco
3 pots de farine (mélange mix farine sans gluten, farine de coco et maïzena)
3/4 pot de sucre complet
2 cuillères à soupe coco râpée
1 cuillère à soupe d'huile de coco
1 sachet de levure sans gluten
1 pincée de sel
60 ml d'eau pétillante (ici saveur menthe)
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre dans lequel ils apparaissent.
Former des biscuits. Les réfrigérer quelques minutes et les cuire une vingtaine de minutes à 180