Biscuits Kango

Pour une quinzaine de biscuits

125 gr beurre

65 gr sucre roux

1 œuf

250 gr farine

1 pincée de sel

Carrés de chocolat au choix

Dans un bol travailler le beurre pommade et le sucre roux à la maryse. Ajouter l'œuf et mélanger énergiquement. Incorporer la farine et le sel et mélanger. Former une boule.

Étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson. Réfrigérer pour 30 min.

Étaler la pâte et découper des rectangles de 6 × 7 cm. Placer 2 carrés de chocolat au milieu et replier la pâte des 2 côtés.

Cuire 12 minutes à 190°.