Base de la recette pour 6 muffins:
1/2 avocat bien mûr
25 gr miel liquide ou sirop d'agave
2 œufs
40 gr farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
Garniture possible:
- rajouter un carré de chocolat noir au milieu du muffin avant cuisson
- rajouter quelques noix, noix de pécan ou noisettes concassées dans la pâte
Écraser voir mixer l'avocat.
Ajouter le miel et les œufs à l'avocat et bien mélanger.
Ajouter la farine et le bicarbonate et bien mélanger. Ajouter la garniture choisie.
Remplir des moules à muffins et cuire 15 minutes à 180°.
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