Pour une douzaine de muffins
3 œufs
150 gr cassonade
150 gr beurre fondu refroidi
250 farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
4 bananes bien mûres (1 pour le décor)
1 cuillère à café de cannelle
Battre les œufs et la cassonade.
Ajouter le beurre fondu refroidi, la farine, la levure et le sel. Rajouter 3 bananes écrasées.
Mettre la pâte dans des moules à muffins, décorer avec des rondelles de la 4ème banane et enfourner une vingtaine de minutes à 180°.
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