Muffins endive poire

Pour une douzaines de petits muffins

2 endives

1 poire

150 gr de farine

150 gr de sucre

150 gr de beurre

1/2 sachet de levure

3 œufs

3 cuillères à soupe de lait.

Emincer finement les endives et la poire et je les faire revenir 10 minutes dans du beurre à la poêle.

Battre les œufs et la farine.

Y ajouter le beurre fondu, le sucre, la levure et le lait et bien mélanger.

Ajouter le mélange revenu à la poêle prélablement mixé.

Mettre dans des moules à muffins et cuire 25 min à 210 degrés.

Un mélange subtile et raffiné.