Pour 6 muffins
1 œuf
75 gr sucre
40 gr beurre fondu
125 gr farine
1/2 sachet levure
1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire
de la confiture
Fouetter l'œuf et le sucre puis ajouter le beurre fondu. Ajouter la farine mélangée à la levure au bicarbonate.
Mettre un peu de pâte au fond du moule à muffin. Creuser un puits avec le doigt et ajouter un peu de confiture. Recouvrir de pâte. Enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°.
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