Muffins cœur coulant confiture

Pour 6 muffins

1 œuf

75 gr sucre

40 gr beurre fondu

125 gr farine

1/2 sachet levure

1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire

de la confiture

Fouetter l'œuf et le sucre puis ajouter le beurre fondu. Ajouter la farine mélangée à la levure au bicarbonate.

Mettre un peu de pâte au fond du moule à muffin. Creuser un puits avec le doigt et ajouter un peu de confiture. Recouvrir de pâte. Enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°.