160 gr betterave cuite
40 ml huile végétale
50 gr fromage blanc
50 gr maïzena
50 gr farine
1 cuillère à café de levure
Mélange de graines (au goût)
Mixer la betterave et l'huile.
Ajouter le fromage blanc et mixer de nouveau.
Mélanger la maïzena, la farine et la levure et ajouter au mélange précédent.
Laisser reposer 30 minutes.
Ajouter ensuite les graines et bien mélanger. Pignons de pin, graines de courge, pistaches non salées... Les graines apporteront du croquant.
Mettre la pâte dans des moules à muffins remplis aux 3/4.
Cuire 15 minutes à 180°.
Pignons de pin, graines de courge, pistaches non salées
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