Pour 6 muffins
50 gr muscovado (ou à défaut sucre blanc)
50 gr farine blanche ou semi-complète
50 gr beurre
1 œuf
100 gr crème de marrons
1/2 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à soupe de rhum
1 pincée de sel
Fouetter l'œuf avec le sucre et le sel. Ajouter la farine et la levure et bien mélanger. Rajouter le beurre ramolli, le rhum et la crème de marrons et mélanger.
Cuire dans des moules à muffins environ 25 à 30 minutes à 150°.
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