Moelleux chocolat betterave

1 betterave cuite d'environ 100 gr

90 gr chocolat noir

20 gr huile de coco

100 gr lait soja

30 gr sucre

1 cuillère à café de levure

2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré

75 gr farine

Faire fondre le chocolat dans l'huile de coco.

Mixer la betterave et ajouter le chocolat fondu, le sucre et le lait et bien mélanger.

A part, mélanger la farine, le cacao en poudre et la levure et ajouter au mélanger précédent.

Cuire à 180° 15 minutes pour des gâteaux individuels et 20 minutes pour un gros gâteau.