Pour le gâteau:
100 gr de chocolat noir bio
100 gr de courgette bio râpée
2 œufs bio
40 gr de sucre de fleur de coco
1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
30 gr de farine sans gluten
1 pincée de bicarbonate alimentaire ou sel
Pour la garniture
des biscuits type finger
des petits bonbons colorés
quelques mikados
2 biscuits type Oreo
chocolat pour fixer
Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter au besoin un peu de lait. Râper la courgette. Séparer les blancs et les jaunes et fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter le cacao et 3/4 de la courgette et mélanger. Ajouter la farine et le chocolat fondu et mélanger. Garder 3 cuillères de chocolat pour le nappage. Ajouter le reste de la courgette et le bicarbonate et mélanger. Incorporer les blancs montés en neige. Cuire entre 30 et 45 minutes à 180° (moins pour de petits gâteaux). Bien surveiller la cuisson. Pour la décoration:
Ouvrir les Oreo, enlever la garniture à la vanille et réduire en poudre. Recouvrir le gâteau de chocolat fondu puis parsemer de poudre d'Oreo.
Fixer les fingers avec du chocolat fondu tout autour du gâteau.
Fixer les bonbons avec du chocolat fondu.
Enfoncer les Mikados dans le gâteau.
Disposer les animaux.
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