Financiers

150 gr sucre

60 gr farine

80 gr poudre d'amandes

100 gr beurre

4 blancs d'œuf

Fouetter énergiquement les blancs d'œuf, la farine, le sucre et la poudre d'amande.

Ajouter le beurre fondu et mélanger bien.

Mettre dans des moules à financiers et enfourner pour 20 minutes à 180°.

Optionnel: garnir de fruits.