Fiadone 🍋

Recette corse

500 gr brocciu (ou ricotta)

5 œufs

100 gr sucre

Zeste d'un citron

Bien écraser le fromage. Y ajouter les œufs un à un et bien mélanger. Ajouter ensuite le sucre et le zeste de citron.

Mettre dans un plat beurré et enfourner pour une quarantaine de minutes à 180°. Le gâteau doit être doré. Le placer au réfrigérateur une fois refroidi.

Il se déguste très frais.