Far breton

125 gr farine

200 gr pruneaux

2 œufs

100 gr sucre

1/2 litre lait

Une pincée de sel

1/2 bouchon rhum

Faire tremper les pruneaux dans de l'eau tiède quelques minutes.

Mélanger la farine, le sucre et le sel puis creuser un puits. Y casser les œufs et mélanger. Ajouter ensuite le lait et bien mélanger.

Disposer les pruneaux égouttés dans un moule beurré. Recouvrir de l'appareil et enfourner 20 minutes à 220° et une vingtaine de minutes à 180°