Crêpes vegan

Pour une dizaine de crêpes

250 gr de farine

80 gr de fécule de maïs

20 cl d'eau froide

50 cl de lait végétal (j'ai fait au lait de coco)

2 cuillères à soupe d'huile végétale

2 sachets de sucre vanillé

1 pincée de sel

Mélanger l'eau, la fécule et le sel.

Ajouter l'huile et le lait végétal. Et enfin ajouter la farine et le sucre vanillé.

Huiler la poêle et mettre une bonne louche de pâte. Laisser cuire quelques minutes et c'est prêt !

On peut servir avec une Chantilly montée à partir de crème végétale.