Pour une dizaine de crêpes
250 gr de farine
80 gr de fécule de maïs
20 cl d'eau froide
50 cl de lait végétal (j'ai fait au lait de coco)
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
Mélanger l'eau, la fécule et le sel.
Ajouter l'huile et le lait végétal. Et enfin ajouter la farine et le sucre vanillé.
Huiler la poêle et mettre une bonne louche de pâte. Laisser cuire quelques minutes et c'est prêt !
On peut servir avec une Chantilly montée à partir de crème végétale.
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