Crêpes au café

250 gr farine

4 œufs

1 pincée de sel

0.25 cl lait

0.25 cl café

Mettre la farine dans un saladier et creuser un puits. Y casser les œufs et bien mélanger. Ajouter le sel. Puis ajouter le lait et l'eau et bien remuer pour éviter les grumeaux.

Faire cuire les crêpes et les déguster avec un sirop au café ou une sauce au chocolat.

Pour le sirop de café:

12 cl de café

150 g de sucre

Versez le sucre dans une casserole. Le faire fondre à feu très doux jusqu’à ce que le caramel se forme. Le sucre devient liquide et se colore légèrement. Lorsque le caramel est prêt, versez le café et mélanger. Porter à ébullition 30 secondes, le sirop va se former. Stopper la cuisson puis laisser refroidir.

Pour la sauce chocolat: faire fondre du chocolat dans un peu de café.