Crêpes allégées 🥞

Pour une dizaine de crêpes

100 gr farine

100 gr maïzena

1 pincée sel

2 œufs

0.25 cl lait

0.25 cl eau

Mélanger la farine, la maïzena et le sel.

Ajouter les oeufs et mélanger.

Diluer progressivement avec le lait et l'eau mélangés.

Laisser reposer la pâte un heure.

Huiler légèrement la poêle et faire cuire chaque crêpe quelques secondes sur chaque face.

Déguster avec un accompagnement léger comme de la compote non sucrée.

Il est aussi possible de parfumer la pâte à la fleur d'oranger.