Pour 4 personnes
30 gr maïzena
30 gr sucre complet
1 cuillère à café arôme de vanille liquide
2 œufs
3 cuillères à soupe de coco râpée
50 cl lait végétal
Hors du feu, mélanger la maïzena, le sucre, la vanille et la coco râpée. Ajouter les œufs un à un. Délayer avec le lait et faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer.