Pour la pâte à brownie
60 gr de chocolat concassé
1 œuf
40 gr beurre
40 gr sucre blanc
40 gr farine
25 gr noix de pécan
Pour la pâte à cookie
60 gr farine
0.5 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
45 gr cassonade
60 gr beurre pommade
1 œuf
50 gr de chocolat concassé
Préparer la pâte à brownie. Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter le sucre et mélanger. Ajouter l'œuf et mélanger. Terminer en ajoutant la farine et les noix de pécan.
Chemiser un moule à cake d'une feuille de papier cuisson beurré. Disposer la pâte à brownie au fond et bien lisser.
Préparer la pâte à cookie. Mélanger le beurre bien mou et le sucre. Ajouter l'œuf et mélanger. Ajouter la farine, le bicarbonate et le chocolat.
Parsemer la pâte à brownie de la pâte à cookie, comme si c'était un crumble.
Enfourner pour une bonne vingtaine de minutes à 180°. Laisser bien refroidir avant de déguster.
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