Biscuits du sportif sans gluten, sans œuf et sans beurre

Pour 6 gros biscuits

1/2 avocat bien mûr

15 gr cassonade

3 cuillères à café de compote de pomme

110 gr farine de maïs

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire

Une poigne de graines (mix du sportif chez Natureo)

Bien écraser l'avocat et le mélanger avec la cassonade. Ajouter la compote et mélanger. Terminer en ajoutant tous les autres ingrédients et bien mélanger.

Disposer de petits tas de pâte sur un tapis de cuisson et placer au congélateur 15 minutes. Enfourner ensuite à 180° pour 15 minutes.