Faire revenir des légumes (ici courgettes, navets, poivrons et tomates) à la poêle dans de l'huile d'olive avec un bouquet garni, du sel et du poivre.
Laisser refroidir. Garnir des verrines.
Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposer de petits tas de grana padano ou parmesan râpé et les aplatir avec le dos d'une petite cuillère. Enfourner pour 3 minutes à four chaud. Déposer immédiatement les tuiles sur un rouleau à pâtisserie et les laisser refroidir.
Décorer les verrines avec les tuiles.
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