Pour 2 grandes pizzas
20 gr levure boulanger fraîche ou 10 gr levure sèche
500 gr farine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
250 à 260 ml d'eau
1 cuillère à café de sel fin
Mélanger tous les ingrédients au robot ou à la main. Prendre garde que levure et sel ne soient pas en contact dans le bol au départ.
Laisser reposer la pâte 2 bonnes heures recouvertes d'un torchon prêt d'une source de chaleur.
Idée: faire des mini-pizzas pour un apéro dînatoire !
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