Panna cotta

Pour 5 petites panna cotta

30 cl de crème liquide

30 gr sucre

Arôme de vanille liquide

2 feuilles gélatine

Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Dans une casserole, porter à ébullition la crème, le sucre et l'arôme de vanille (au goût). Retirer du feu.

Essorer bien la gélatine et la rajouter. Bien mélanger pour la dissoudre complètement.

Mettre dans des moules à muffin en silicone.

Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frigo 8 à 10 heures.

Au moment de servir, démouler sur une assiette. La panna cotta peut se servir simplement décorée d'une feuille de menthe ou d'un coulis de fruits rouges.

Celui de la photo est réalisé avec des fruits rouges surgelés, un peu de sucre et de jus de citron.