Pour 5 petites panna cotta
30 cl de crème liquide
30 gr sucre
Arôme de vanille liquide
2 feuilles gélatine
Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Dans une casserole, porter à ébullition la crème, le sucre et l'arôme de vanille (au goût). Retirer du feu.
Essorer bien la gélatine et la rajouter. Bien mélanger pour la dissoudre complètement.
Mettre dans des moules à muffin en silicone.
Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frigo 8 à 10 heures.
Au moment de servir, démouler sur une assiette. La panna cotta peut se servir simplement décorée d'une feuille de menthe ou d'un coulis de fruits rouges.
Celui de la photo est réalisé avec des fruits rouges surgelés, un peu de sucre et de jus de citron.
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