Mousse apple choco

Pour 2 verrines

60 gr chocolat pâtissier

1 blanc d'œuf

1 pot de compote de pomme

8 croquignoles (biscuits Fossier)

Faire fondre le chocolat dans la compote sur feu doux. Bien mélanger. Une fois le mélange refroidi, ajouter le blanc d'œuf monté en neige. Disposer les croquignoles dans les verrines et recouvrir de chocolat. Placer plusieurs heures au frais avant de déguster.