Madeleines chèvre miel muscade

30 gr farine

½ petite bûche de chèvre (environ 50 gr)

1 œuf

23 ml huile olive

25 gr miel

½ sachet levure chimique

sel et poivre

noix de muscade

Mélanger l’œuf avec le miel. Ajouter la farine, la levure et l’huile et mélanger. Terminer en incorporant le chèvre coupé en dés, le sel, le poivre et la muscade. Pour des mini madeleines, enfourner une petite dizaine de minutes à 180°. Remplir des moules à madeleines. Pour de grosses madeleines, enfourner 4 minutes à 220° puis 8 minutes à 160°.