Flan alsacien aux pommes 🍏

1 kg pommes

4 œufs

1/2 litre lait

50 gr beurre

50 gr sucre

30 gr raisins secs

Peler et couper les pommes en fines tranches. Les disposer au fond d'un plat.

Ajouter les œufs, le sucre et le lait. Bien mélanger.

Ajouter enfin le beurre et les raisins secs.

Ne pas hésiter à rajouter un peu de semoule sur les pommes qui peuvent rendre de l'eau à la cuisson.

Cuire 30 à 40 minutes à 180°.