Escargot panés Chantilly ail des ours

Petite recette toute simple.

Tremper des escargots dans de l'œuf battu, de la farine puis de la chapelure puis les paner dans de l'huile bien chaude quelques secondes.

Les servir avec une Chantilly (ou mascarpone) parfumé à l'ail des ours finement ciselé.

Présenter dans des cuillères.