Pour 4 personnes
Menthe poivrée (au goût)
50 cl lait végétal
35 gr maïzena
30/40 gr sucre complet
Porter le lait à ébullition avec la menthe poivrée. Laisser refroidir. Passer au chinois.
Mélanger le lait froid avec la maïzena et le sucre puis fouetter.
Faire chauffer à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
Remplir des verrines et réfrigérer