Pour une vingtaine de cookies
220 gr de farine
1 œuf
80 gr de sucre roux
110 gr de beurre mou
220 gr de chunks ou pépites de chocolat noir et blanc
1/2 de cuillère à café de levure chimique
Fouetter au batteur le beurre mou et le sucre. Ajouter l'oeuf et fouetter. Verser la farine, la levure puis mélanger à la Maryse. Ajouter les pépites et remuer pour bien homogénéiser la pâte.
Former des boules de 30 gr à peu près et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir avec le dosd'une cuillère à soupe.
Cuire 12 minutes à 165°.
Les cookies sont mous à la sortie du four mais finiront de cuire en refroidissant.
refroidissant. Le dessus doit être croustillant et l'intérieur moelleux.
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