Clafoutis chèvre tomates cerise

Pour 4 mini clafoutis

2 œufs

20 cl de lait

125 gr tomates cerises

1/2 bûche de chèvre (100 gr)

40 g de farine

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée fraiche ou surgelée facultatif

1 pincée de paprika ou piment

sel

Couper le chèvre en petits morceaux

Fouetter la farine, le lait et les œufs jusqu’à obtention d’une pâte lisse (ou passer le tout au mixeur). Saler légèrement et ajouter le piment et la ciboulette ciselée.

Dans un plat à gâteau beurré ou huilé (ou dans 4 petits moules individuels), verser la pâte à clafoutis.

Répartir les tomates cerises et les morceaux de fromage de chèvre.

Enfourner à mi-hauteur pendant 30/40minutes à 180°.