Blinis façon mini burgers

Pour une vingtaine de blinis

100 gr farine

1/2 sachet de levure

1 cuillère à café de sel

1 œuf

10 cl lait

Mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter l'œuf et mélanger. Ajouter le lait et mélanger. Laisser la pâte au réfrigérateur 30 minutes.

Cuire les blinis dans une poêle avec un peu de beurre quelques minutes de chaque côté.

Les garnir de jambon, de courgettes revenues à la poêle dans l'huile l'huile d'olive et de fromage à croque-monsieur et passer quelques secondes au micro-onde.