Pour 8 biscuits
80 gr farine
40 gr parseman râpé
60 gr courgettes
1/2 yaourt blanc
Persil frais
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
Sel et poivre
Couper quelques rondelles de courgettes et les poêler dans un peu d'huile d'olive
Mélanger la farine, le parmesan, le bicarbonate, le sel et le poivre. Rajouter le yaourt et bien mélanger. Terminer par les courgettes coupées en petits morceaux et le persil finement ciselé.
Disposer de petits tas sur une plaque à biscuits et cuire 15 minutes à 180°. Démouler sur une grille.
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