Biscuits apéro courgettes parmesan

Pour 8 biscuits

80 gr farine

40 gr parseman râpé

60 gr courgettes

1/2 yaourt blanc

Persil frais

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire

Sel et poivre

Couper quelques rondelles de courgettes et les poêler dans un peu d'huile d'olive

Mélanger la farine, le parmesan, le bicarbonate, le sel et le poivre. Rajouter le yaourt et bien mélanger. Terminer par les courgettes coupées en petits morceaux et le persil finement ciselé.

Disposer de petits tas sur une plaque à biscuits et cuire 15 minutes à 180°. Démouler sur une grille.