Biscuits façon Spritz sans œuf

Pour une douzaine de biscuits

115 gr farine

30 gr sucre glace

40 gr maïzena

125 gr beurre mou

125 gr chocolat

Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat. Si la pâte est trop compacte, rajouter un peu d'eau.

Mettre dans une poche à douille et former des boudins. Les rouler en escargots. Le pochage est difficile. Il est également possible de former de petites boules et de les aplatir.

Cuire les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier cuisson ou une plaque à biscuits en silicone 18 minutes à 160°.

Une fois les biscuits refroidis, les tremper dans le chocolat fondu et les faire prendre au réfrigérateur.